Utensilien:
- Schäler (optimal: Kiwischäler)
- Glas mit Deckel
- Glasgefäß 1 l
- Sieb
- Topf
Zubereitung
1
Die Zitronen schälen und die Schalen in das Glas geben. Die geschälten Zitronen bald für etwas anderes verwenden (z.B. für Salzzitronen), sie sind ohne Schale nicht mehr lange haltbar.
2
Den Alkohol dazugeben und das ganze ca. 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3
Wasser und Zucker in einen Topf geben, leicht erhitzen und umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann abkühlen lassen.
4
Das Glas mit den Zitronenschalen durch ein Sieb abseihen und die Flüssigkeit in einem großen Gefäß auffangen.
5
Das Zuckerwasser dazugeben.
6
Abfüllen, einkühlen und entweder pur, oder in einem Limoncello-Spritz genießen.
